【48812】舌尖上的江西：好吃又不腻的美食看得我直流口水！

  南安板鸭，做好这道菜最重要的便是必定要选用当季的、最为新鲜肥美的鸭子才行。并且不只仅新鲜现做的南安板鸭好吃，腌制的腊味板鸭是相同的好吃。由于腌制过的腊味板鸭是可以放上一段时间的，所以现在它渐渐的变成了了国内外都是非常的有名的送礼佳品。当然最重要是仍是南安板鸭的滋味非常的好了，皮薄肉嫩、滑嫩适口，合适各个年龄段的人食用。不过要是去当地吃的话，还可以正常的看到板鸭的摆盘，外形非常美丽，色彩白皙，不会油乎乎的腻人，仅仅是看起来就让人口齿生津，不能自休。

  南昌炒粉，炒的是米粉，并且米粉必定是选用最为优质的大米，通过了许多道不同的制造办法，制造而成，也便是这样多的工序才干有南昌炒粉这样甘旨的美食。优质的大米制造出来的米粉，必定是细嫩但不易断、通过长期的泡制也不会烂掉的，米粉自身是乳白色的，可是炒制往后就变的有些金黄。并且炒米粉便是将米粉炒制过再米粉上淋上自己爱吃的调料就可以了，口感嫩滑，滋味鲜美，真是简略又好吃。在整个江西，炒粉都非常的知名，深受江西公民的喜欢。

  三杯鸡，这是一道很传统的江西当地美食，并且它的由来还有一些说头，据说是与英豪文天祥有关。不过它的姓名的由来是由于它的制造办法，由于在制造三杯鸡的时分是不放水是，要放酱油、猪油、米酒各一杯，总共三杯，所以就叫做三杯鸡了。三杯鸡看起来是一种绛红色，首要就都是肉，上面还撒上些青菜，令色彩不会太单调，并且三杯鸡的香味非常的浓郁，说是香飘十里一点都不过火。滋味也是有着江南的特征，咸鲜的口感中稍微带有一点的甜，可是却不会过火，即使是不喜欢带有甜味的菜的人也不会厌烦这道菜。并且鸡肉处理的也好，鸡肉嫩滑有嚼劲。可以说是色香味齐全的一道菜了。

  瓦罐煨汤，这是一种很有养分的吃法，选用民间传统的煨汤办法，可以将食材中的养分彻底的锁在汤中。用细巧的瓦罐作为熬汤的用具，水是纯天然发饮用水，再加上精心调配的食材，在通过了七个小时的煮制，才干做成一罐小小的瓦罐煨汤。由于养分锁在了汤中，闻起来香味并不是很浓郁，可是在喝的时分就可以品味得到汤中浓郁的鲜香，里边的食材也是煮制的比较烂，可是不会不好吃，吃过一次，就令人记忆犹新。江西美食怎样多，有时机必定要来一次江西。

  南昌白糖糕，是一种流行于南昌当地民间的传统小吃，起源于明清时期，到民国年代，已是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食物，被誉为“江西五大传统名点”“南昌十大特征小吃”。其特色香糯、柔软、皎白。

  客家豆腐，是客家三大名菜之一，酿豆腐不只新鲜滑香，养分丰厚，并且豆腐与“头富”谐音，是许多客家人逢年过节必上的菜系。