【48812】山东名小吃、枣庄老字号、非物质文化遗产微山湖景坤板鸭北京产销基地8月26日正式投产

  8月26日，山东名小吃、枣庄老字号、非物质文化遗产张汪板鸭发端品牌微山湖景坤板鸭北京产销基地正式投产，北京总店在坐落朝阳区文华大路的北京信合工业集团旗下张记强仔海鲜城同步启幕。

  乡贤代表王兆宇表明，自己年少在家肄业阶段，偶然在过年时才有时机吃到一口张汪板鸭，现在张汪板鸭从旧日的“奢侈品”变成了大众家常菜，今日亲身见证家园煮熟的鸭子“飞”到北京，特别快乐。王兆宇希望微山湖景坤板鸭公司和北京信合远成集团能将更多的老家产品搬上在京枣庄老乡和北京老大众的餐桌。

  乡贤代表张兆垠说，微山湖景坤板鸭进京建立产销基地、开设北京总店，是一项助力老家枣庄村庄复兴、协助父老乡亲致富增收的功德，在京枣庄籍企业家要发扬山东儒商精力，诚信待人，以义为利，将老家特征产品做大做强，要以微山湖景坤板鸭进京建立产销基地为关键，把微山湖景坤板鸭北京总店——张记强仔海鲜城作为凝集在京枣庄籍企业和老乡的交流平台，将更多的老家名优产品引入北上广深一线城市，让家园的品牌遍及中华大地。

  乡贤代表孔祥仁对北京信合恒盛餐饮办理有限公司引入微山湖景坤板鸭落地北京投产达效表明祝贺，并祝愿两家公司精诚合作、行稳致远，让在京8万枣庄老乡吃上定心安全的家园味，把微山湖景坤板鸭北京总店——张记强仔海鲜城打造成充溢浓浓乡情的温暖之家。

  我国新式集团外部董事，我国新式矿化公司原党委书记、董事长董洪国说，家园老字号张汪板鸭进京不易，必定要“真、严、细、实”，狠抓产品质量，甚至比在老家还要做得更好，微山湖景坤板鸭作为张汪板鸭的发端品牌在京建立出产基地是品牌沉淀的成果，更是企业家登高望远的战略行动，信任微山湖景坤板鸭的明日必定更夸姣。

  国家体育总局冰上运动中心王宏任对微山湖景坤板鸭短短40天时刻就能达到在北京开店设厂的落地履行功率表明欣赏，对投产典礼表达了祝愿。

  滕州市商务和出资促进局局长宗兆波在现场发布了滕州市招商引资工业政策，介绍了家园的出资和营商环境，他表明，滕州的开展一日千里，经济开展势头微弱，离不开驻京乡贤对老家的关怀与支撑，往后商务局将大力扶持更多优异滕州品牌进入北京和全国商场，一同也希望能有更多在京枣庄籍企业家和各界乡贤达回老家创业、介绍更多商务资源为老家开展作出更多奉献。

  北京枣庄企业商会履行会长、北京信合远成工业集团董事长、微山湖景坤板鸭北京事业部合伙人张洪强介绍了集团未来开展规划，表明往后将通过家园滋味和乡音乡情凝集更多老乡，把福鑫轩·张记强仔海鲜城和北京枣庄辣子鸡店打造为在京枣庄老乡交流平台，与各位乡贤携手并进，共创、共建、同享。

  山东名小吃、枣庄老字号、非物质文化遗产张汪景坤板鸭第九代传承人、滕州市张汪板鸭工业开展促进会会长、滕州市微山湖景坤板鸭有限责任公司董事长、景坤板鸭（北京）供应链有限公司董事长张运伟介绍了微山湖景坤板鸭的品牌故事，回忆了怎么把一只普普通通的老鸭历经九代传承做成彻骨香的“珍馐美味”，对企业品牌生长道路上给予关怀支撑的各级党委政府和各界人士表达了感恩之情。

  张运伟表明将捐献累计总额110万元建立景坤前进奖学金，滕州一中校长赵维浩代表校园承受捐献。

  北京枣庄企业商会会长张志禹特别感谢我们对北京枣庄企业商会和本次活动的支撑，他表明，北京枣庄企业商会未来会更尽力，将协助更多老家产品进到北京，引向全国，做好我们的服务员。

  枣庄又一家久负盛名的山东名小吃、枣庄老字号、非物质文化遗产——王倒闭厚山猪头肉第五代传承人张申在活动现场向北京信合工业集团董事长张洪强颁发了北京区域仅有经销商授权牌。

  选用家园荆泉流酿造而成，和张汪景坤板鸭、王倒闭厚山猪头肉、辣子鸡一同被誉为“滕州四宝”之一的爱啤士精酿啤酒董事长孔大维现场向北京信合工业集团董事长张洪强颁发了北京区域经销授权牌。

  滕州一中校长赵维浩、滕州市商务和出资促进局局长宗兆波、滕州市张汪镇人大主席齐文、滕州市农业乡村局付新峰、滕州一中北京校友会代表、滕州市张汪镇商会於德清会长、滕州市张汪板鸭工业开展促进会副秘书长陈鹏元和枣庄籍在京作业的各界乡贤代表160余人到会了本次活动。

  投产典礼由北京枣庄企业商会主办，北京信合恒盛餐饮办理有限公司与滕州市微山湖景坤板鸭有限责任公司承办。

  张汪板鸭工业特征与景坤板鸭特征：早在清朝道光年间，长时间生活在微山湖畔的张氏先祖张士杰，使用微山湖麻鸭资源丰富这一有利条件，潜心研究出了一套鸭子的卤制办法，卤出的鸭子外形板正，其香味穿筋彻骨，食之唇齿留香，令人耐人寻味，被当地人称之为“张氏板鸭”，改革开放初期，张氏板鸭第八代传承人张景坤创建“景坤板鸭”品牌，求过于供，缔造了“煮熟的鸭子飞上天”的商界传奇，因景坤板鸭地处张汪镇又被称为“张汪板鸭”。作为鲁南区域一道独有的美食，张汪景坤板鸭历经九代传承、选材谨慎、用料讲究、配方共同，先后被评为“枣庄老字号”“山东名小吃”“我国地舆标志工业大厦指定产品”，被列入“枣庄市级非物质文化遗产”名录，景坤板鸭全国运营中心成功入驻我国地舆标志工业大厦，跻身“滕州四宝”之首。

  滕州市微山湖景坤板鸭有限责任公司是枣庄市首家进京建立产销基地的老字号企业。张汪板鸭第八代传承人、景坤板鸭品牌创始人张景坤带领当地300多户农人发家致富，带动张汪镇数千人从事张汪板鸭的加工制造与出售，现在第九代传承人张运伟接棒后选用现代化出产与办理体系，培育出张汪板鸭特征工业，已成为当地新的经济增长点。

  滕州市张汪板鸭工业开展促进会会长、滕州市微山湖景坤板鸭有限责任公司董事长、景坤供应链开展（滕州）有限公司董事长张运伟介绍，景坤板鸭选用微山湖水系生长时间两年左右的散养老鸭，这种鸭子首要散布在微山湖区域，以鲜活鱼虾、贝类、田螺为首要食物，体型匀称，肉质劲道，是制造板鸭的上等质料。该产品通过传统手工艺的宰杀、脱毛、净膛、清洗，并配以谨遵祖制的板鸭“魂灵配料”——精挑细选的多味香辛料一同下锅，依照九代传承的保密配方精心配比，绝无任何添加剂、任何防腐剂，匠心卤制3小时之后方能向门客呈现出香韵彻骨的景坤板鸭。非物质文化遗产张汪景坤板鸭第九代传承人张运伟在谨遵祖制九代传承的基础上，不停地改善改造，使张汪景坤板鸭风味愈加共同，其香味穿筋彻骨，食之唇齿留香，令人耐人寻味，渐渐生长为滕州、枣庄甚至山东特征名吃。

  8月26日，山东名小吃、枣庄老字号、非物质文化遗产张汪板鸭发端品牌微山湖景坤板鸭北京产销基地正式投产，北京总店在坐落朝阳区文华大路的北京信合工业集团旗下张记强仔海鲜城同步启幕。