【48812】她把酱板鸭做出了十家分店

  41岁赋闲的她为了养家不得已踏入酱鸭商场，在商场里苦心耕耘20余年，现在打造了自己的酱鸭帝国。

  1951年10月，徐桂芬出生在江西南昌，兄弟姐妹八个，徐桂芬排行老四，好在父亲在蔬菜公司任职，肉虽没，蔬菜仍是管够的。

  从计划经济向商场经济转轨的过程中，国有菜商场一年不如一年，直到1992年，食品公司就地闭幕。

  1991年末，徐桂芬在家邻近一个菜商场发现买卤菜的人特别多，每个摊子前面都人头攒动。要知道，其时南昌的卤菜都被温州人和潮州人垄断了。

  1993年2月9日，徐桂芬用1.2万元的悉数家当，在南昌绳金塔下开了一家缺乏8平米的“煌上煌”卤味店，期望自己光辉之后再上光辉，周围的绳金塔据说是神塔“能镇火消灾。”

  最终没有很好的办法，徐桂芬硬着头皮通过朋友雇了一位大厨，那大厨开口就要2千块，徐桂芬只能咬牙允许。

  大厨便是大厨，从此徐桂芬的卤菜天天卖光，做多少卖多少，煌上煌日渐兴旺。但大厨再一次被挖走。

  搭眼看到一招牌“苏式酱板鸭大促销”，她立刻买了一只果腹，没想到滋味挺共同“好吃极了”。

  “或许能试试酱板鸭，”徐桂芬最终决议花6000元买下老爷子的配方。随后，她在姑苏城里挖了两位酱鸭师傅。

  回到南昌，徐桂芬又专门请了一位摄生专家，将配方中参加草果、党参等30多种中草药。

  为了做出契合南昌口味的辣酱鸭，徐桂芬安排3个师傅进行了100屡次实验，“通过30多道工序、20个小时的腌制才干制成一只酱鸭。”

  她把1000多斤酱鸭切成小块，装在20个大盆中，在南昌的闹市区送给过往行人。

  煌上煌酱板鸭一炮打响。尔后，徐桂芬抓住时机，六一前夕，她在南昌20多所中小学门口，推出“购煌上煌酱鸭，送儿童礼物”。

  1996年7月，徐桂芬在南昌八一广场开了榜首家“煌上煌”分店，而到了年末，已有10家分店。

  1997年，徐桂芬再想持续加速开店速度，可是资金不够用，所以，她想出了“4个一致”的形式。

  2005年年末，“煌上煌”连锁店发展到130多家，出售的收益到达1350万元，种类也发展到烧烤、卤制、煎炒、凉拌4大系列60多个。

  2012年9月，煌上煌作为酱卤榜首股登陆中小板，市值打破25亿。4年后的2016年8月，市值更是涨到稀有的120亿，徐桂芬全家身价也一举打破70亿。