“鲜生”请留步！

  《中庸》里的这句线多年前的战国时期。在中国人绵长的饮食文明树立过程中，逐步形成了一套关乎吃喝兴趣的“规范”。那些对“规范”进行收拾、书写和传达的人，咱们叫做“食学家”。

  但只要将饮食升华为文明的学者，才是实在给食物赋予了含义的人，咱们称他们为实在“知味”的“美食家”。

  《鲜生史》从古往今来为美食留下过文字的名家之中，选取了最有代表性的四位：这里有爱吃甜食的“斗士”；有靠美食支撑，写下传世之作的小说家；有一路被贬，一路吃的居士们。

  “我有一时，从前多次忆起儿时在故土所吃的蔬果：菱角、罗汉豆、茭白、香瓜，凡这些，都是极端鲜美可口的，都曾是使我思乡的迷惑。”鲁迅在《朝花夕拾》的小引中这样写着。这部记载其青少年时期的日子散文集，重温了不少他的幼年回忆，也提及不少难忘的少时美食。这味道如有一种奇特的法力，点缀着鲁迅的日子，也令一百多年后的咱们心神神往。

  身为绍兴人的鲁迅，坐着乌篷船，卧听打桨摇橹声时，最了解的是何种家园甘旨？他曾说到的，用掘来的蚯蚓钓到的虾，选用什么做法？《孔乙己》中的民间小吃茴香豆，除了经济实惠之外，为何令人难以忘怀？

  四大名著之一《红楼梦》的作者曹雪芹少时可谓金衣玉食，随家人一同迁回北京后，在他的幼年回忆里，有哪些难忘的胡同吃食？这部巨作中说到的瓜仁油松饼、糖蒸酥酪等食物，你是否也想一闻其详？

  既是谈美食，《鲜生史》的人物故事中，怎样少得了苏轼的姓名。他那无人不晓的东坡肉，做法中有何窍门才撒播百世如此受我们喜欢？如今以“东坡”命名的菜肴还有哪些？在苏轼终身“高开低走”的官场生计中，曲折各地后久久难忘的家园美食又是什么味道？

  对湖鲜甘旨骑虎难下的，不止鲁迅，还有唐代巨大的实际主义诗人白居易。54岁那年自请外放至姑苏的他，品尝了哪些当地美食？白居易诗作中，极富理趣的《偶吟》所提及“犹有鲈鱼莼菜兴，来春或拟往江东”中的“莼菜”终究为何物？

  4月29日-5月10日，每天19时，央视纪录频道，《鲜生史》将以史料和著作为据，展示人物和食物的美妙互动，在实际中解读当地饮食文明和主人翁的饮食观念；也以轻松现代的解读方法，在撒播千古的经典文本与当下实在日子中灵敏跳转，用脍炙人口的戏弄和不失谨慎的考据，让观众无担负地享用实在且经典的饮食文明兴趣。