【48812】【九江】板鸭飘香 产销两旺

　　近来，在坐落金湖乡江西程斌食物有限公司的“共青板鸭”出产基地内，工人们正抢抓冬日里可贵的晴天，抓住暴晒板鸭，为冬天板鸭出售顶峰做足预备。同样在基地繁忙的还有江西程斌食物有限公司董事长程斌，他络绎在出产车间和暴晒场，不断查看板鸭的状况，辅导工人严厉把控出产流程，确保每一个产品都契合出厂规范。

　　说起板鸭，他脸上显露笑意：“我们是最早一批在共青城制造板鸭，延传制造板鸭的技艺已经有半个世纪之久，最能代表共青城板鸭的质量。现在，出售都是订单式出产，板鸭是主打产品，日产达1000只左右，算是产销两旺了。”

　　皮薄、肉嫩、骨脆、咸淡适中、香味十足……“共青板鸭”的滋味可以深受当地人喜欢，程斌有自己共同的“秘方”。“首要鸭子在饲养期间，不是靠化学饲料催养的，我们是拿散谷子、小虫子和河滨的小虾、小螺蛳等‘天然饲料’喂食；其次，期间会经常用竹条驱逐鸭子至田里、湖滩等地放养，添加鸭子的运动量，使鸭的肉质更紧，脂肪含量削减；再者，我们鸭子饲养周期比一般饲养时刻要长，达100天左右，让后续出产出的板鸭肉更香。”在加工出产环节，江西程斌食物有限公司从始至终坚持传统手艺技艺与现代机械技能相结合，确保板鸭质量的一起，也极大的提升了出产功率。

　　“原材料呢，更多的是邻近的农户在帮我们养鸭子，我们供给鸭苗，然后保价收回。并且，现在，有几十户同乡在这车间务工，也给他们供给一个家门口就业机会，在外面作业仍是离乡背井，照料不到家里，在本地作业还离家近，小孩的学习和父母亲的身体也都照料得到，薪酬和外面距离也不大。”程斌说。

　　村庄复兴工业先行。近年来，金湖乡活跃立异农业开展形式，一直在优化工业系统，做大做强蔬菜、饲养等农业特色工业，推进工业先行为村庄复兴蓄势赋能。（李文琪）