乐鱼体育电脑版

央视剧评 ｜《鲜生史》（第二季）：寻味大师的美食心迹

发布时间：2024-02-21所属分类：乐鱼体育电脑版

  由中心广播电视总台影视剧纪录片中心出品的8集纪录片《鲜生史》（第二季）今天在总台央视纪录频道（CCTV-9）首播收官。

  与第一季比较，《鲜生史》（第二季）每集时长从15分钟增加到25分钟，以陆游、李渔、袁枚、汪曾祺四位文学大师作为记载目标，人物挑选有古有今，内容更为详实完好，寻觅古今共通的美食心迹与人生态度。

  文学大师们也往往跳脱出来，以第一人称的“我”言传身教，乐滋滋地说各样美食及与美食相关的见识。

  在针对素烧鹅的说明时，画外音说：“由于长得像烧鹅块呗”，话音刚落，就跳出一个特效对话框来：“我像烧鹅块吧。”

  本片做美食叙事，特写、近景等景别运用频频，细腻地体现美食的形状、光泽及改变的通透，尽显美微的质感，令人垂涎。

  大师汪曾祺做美食，好吃的他往油条塞肉。本片为此做了一个令人难忘的特写，经过特别拍照手法，透过油条的孔，肉冲着镜头这边的你直塞过来，劲道十足，横生霸气。

  有时近景、特写尚不过瘾，还要切到大特写，或做出各种运动形状下的特写，推，拉，摇，移，都与特写密切合作，把戏尽出，美不胜收。

  大多景象下，全片以单口聊家常的方法打开说明，和气、平易，极具感染力，有似邻家大哥谈天那样，不落窠臼，不失风格。

  有时也很诙谐，比方，说什么袁枚随园“美食打卡”“上热搜”，还说李渔是“顶流网红”，最近又出了什么“超级畅销书”，说他们一个个活脱脱便是“日子达人”。