【48812】家里的白叟现已预备做腊鸭了腊鸭制造的进程3分钟就能学会
时间: 2024-05-24 11:55:32 | 作者: 煌德鲜生系列
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腊味是一种传统美食,每年我们都会腌制自己最喜欢的食物,不少人困惑,冬季腊鸭是怎样腌制的呢?今日我就来说说做法,
配料:生抽酱油、料酒、4个丁香、4片香叶、8个八角 、5克小茴香、放入20克麻椒,这样做才能够做出风味不同的了
2、腌制办法:将鸭腿放在案件上,用盐擦遍鸭腿、肉厚的当地多擦些,然后将鸭腿全身涂均豆瓣酱,放入缸中腌2~3天。取出今后,刮去体表和胸腔内的豆瓣酱,再将鸭浸没于酱油中,6~7天后取出
4、晾挂通风:将腌好的酱鸭吊挂在阴凉通风的当地晒干即成。制品色泽酱红亮光,肉质严密鲜
怎样吃法呢?其实吃法就有好几种了,用来炒辣椒,或许清蒸,都是很下饭的,并且吃不腻,冬季最适合晒腊肉的时节了。特别家中的白叟,早就渐渐的开端动起手来了