【48812】家里的白叟现已预备做腊鸭了腊鸭制造的进程3分钟就能学会
时间: 2024-05-24 11:55:32 | 作者: 煌德鲜生系列
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腊味是一种传统美食，每年我们都会腌制自己最喜欢的食物，不少人困惑，冬季腊鸭是怎样腌制的呢？今日我就来说说做法，
配料：生抽酱油、料酒、4个丁香、4片香叶、8个八角 、5克小茴香、放入20克麻椒，这样做才能够做出风味不同的了
2、腌制办法：将鸭腿放在案件上，用盐擦遍鸭腿、肉厚的当地多擦些，然后将鸭腿全身涂均豆瓣酱，放入缸中腌2~3天。取出今后，刮去体表和胸腔内的豆瓣酱，再将鸭浸没于酱油中，6~7天后取出
4、晾挂通风：将腌好的酱鸭吊挂在阴凉通风的当地晒干即成。制品色泽酱红亮光，肉质严密鲜
怎样吃法呢？其实吃法就有好几种了，用来炒辣椒，或许清蒸，都是很下饭的，并且吃不腻，冬季最适合晒腊肉的时节了。特别家中的白叟，早就渐渐的开端动起手来了