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板鸭腊味
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相传南朝梁武帝时期大将侯景起兵暴乱围困台城。战役十分激烈梁朝战士依城拒敌连饭都顾不上吃。其时正值中秋八月肥鸭上市建康城中的大众们便将鸭子洗刷洁净加上佐料煮熟用荷叶包好送上战场。有时爽性将几十只鸭子捆扎在一起送阵地。因为八月气候尚热大众们为防止腐朽就用盐来腌制。为了便利运送和储藏便用夹板将压扁。后来人们留念那次战役就把揉捏成板状的称为“板鸭”。
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